Alle elsker æbleskiver, og det bliver bare ikke rigtig jul uden. Så derfor får i her mit bud på lækre æbleskiver.
| |

Æbleskiver

Ingen jul uden æbleskiver.

Alle elsker æbleskiver, og det bliver bare ikke rigtig jul uden. Så derfor får i her mit bud på lækre æbleskiver.

Du kan lave dem helt klassisk som de fleste kender dem, eller komme små stykker i. Det giver dem en skøn friskhed og samtidig en lækker sødme.

eller ej

Jeg er ret vild med kardemomme, og kommer det gerne i mine og også i pandekager. Så derfor er der i min opskrift. Er du ikke til kardemomme, kan du blot undlade at komme det i.

 

Æbleskiver

Skulle der blive et par i overskud, kan du gemme dem og varme den 30 sek. i mikroovnen eller på en brødrister.

ca. 25 stk.

Fremgangsmåde

  1. Smelt smøret i mikroovnen og stil det til side.
  2. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
  3. Tilsæt halvdelen af kærnemælken og pisk godt.
  4. Kom og smeltet i skålen, og tilsæt så den sidste del af kærnemælken.
  5. Pisk dejen godt sammen, så der ikke er klumper i.
  6. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen lidt af gangen.
  7. Kom 4-5 spsk dej i en sprøjtepose eller alternativ en frysepose.
  8. Kom lidt i alle hullerne på din æbleskivepande, og lad det smelte.
  9. Fyld hullerne 3/4 op, og steg dem gyldne inden du vender dem en kvart omgang med en strikkepind.
  10. Tag din sprøjtepose og fyld lidt mere dej i, inden du vender den helt og lukker æbleskiven, så den er bagt hele vejen rundt.
  11. Vend dem et par gange, mens de steger helt færdig.
  12. Server æbleskiverne med og

Velbekomme

Andre opskrifter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.