Rødkålssalat med balsamico dressing

Rødkålssalat med balsamico dressing er en hurtig salat med noter af jul og vintertid.

En god kombinationen af den lidt tunge kål, sød appelsin og bider valnød.

3-4 pers

• 1/4-1/2 rødkål
• 2 store appelsiner 
• En pose valnødder
• 4 spsk olivenolie
• 2 spsk mørk balsamico 
• 1 tsk akacie honning 
• salt

1. Snit rødkål fint, og kom det i en skål du vil servere i.
2. Skær skralden af appelsinerne, og  snit frugkødet i mundrette tern. Kom dem op i skålen.
3. Knus valnødder med hånden ud i skålen. De må godt havde lidt størrelse.
4. Rør olivenolie, balsamico og akacie honning sammen, og smag til med salt og evt mere honning, hvis du ønsker en sødere dressing.
5. Vend dressingen rundt i kålen og lad den stå 15 min på bordet inden servering.

Velbekomme