Leder du efter kødfri retter?Så prøv Spicy Dahl med kokosmælk og brændt peberfrugt
| |

Spicy dahl med kokosmælk og brændt peberfrugt

Leder du efter kødfri retter?
Så prøv Spicy med og brændt peberfrugt.

I disse klima tider, vil mange af os gerne have en dag om ugen, eller måske mere, uden kød. Men hvordan griber man det an? Og kan man egentligt blive mæt uden kød?

Med en ret som spicy med og brændt peberfrugt, får du en god mæthed og en skøn krydret smag.

De linser er rig på protein, så her kan du godt gemme kødet væk.

3-4 pers

  1. Skyl linserne og lad dem dryppe af i en si.
  2. Imens linserne drypper af, river du og presser hvidløget.
  3. Varm olien op ved middel varme, og svits og her i.
  4. Kom alle krydderierne i gryden og svits dem i 2 min.
  5. Kom linser, og hakket og i gryden.
  6. Rør godt rundt i gryden og lad den nu små simre i 50 min under låg, men rør jævnligt i gryden så det ikke sætter til fast i bunden.
  7. Imens retten simre, tændes ovnen på 250 grader og peberfrugterne ordnes og skæres i mundrette stykker.
  8. Kom dem i et ildfast fad og bag dem i ovnen til dig bliver let brændte. De må gerne være lidt sorte nogle steder.
  9.  Virker rette for tør under omrøringen, kan du tilsætte lidt vand undervejs. Linserne skal ikke være hårde efter 50 min, men hvis de er, så lad retten simre yderligere 10 min.
  10. Når linserne er færdig, røres de brændte stykker af peberfrugt ud i retten.
  11. Server din spicy med brændt peberfugt i skåle, med naanbrød og creme fraiche rørt med revet agurk, hvidløg, og peber.

Velbekomme

Andre opskrifter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.