Efterår er lig med æblehøst, og hvorfor ikke lave en guddommelig æblekage med valnødder og makroner
| | |

Guddommelig æblekage med valnødder og makroner

er lig med æblehøst, og hvorfor ikke lave en guddommelig med og makroner?

Æblekagen tager sig rigtig godt ud, hvis den anrettes i et glas, men kan også anrettes i en flot glasskål.

Jeg laver altid en stor portion æblegrød, og fryser resten ned, hvis der er noget i overskud.

6-8 pers

[envira-gallery id=”677″]

Æblegrød:

  • 2-3 kg æbler
  • 1 dl
  • 1 stang
  •   100 – 150 g sukker – alt efter hvor søde dine æbler er.

Æblekagerasp:

Pynt:

  1. Vask æblerne.
  2. Skræl æblerne og fjern kernehuset.
  3. Skær æblerne i tren og kom dem op i en stor gryde.
  4. Flæk stangen og skrab vaniljekornene ud.
  5. Kom vand, vaniljekorn og vaniljestangen op i gryden.
  6. Kom i og rør godt rundt – hold evt. lidt af sukkeret tilbage, og tilsæt det senere hvis grøden ikke er sød nok.
  7. Kog æblerne møre  under låg ved middel varme.
  8. Rør en gang i mellem.
  9. Når æblerne er kogt ud, tages den af varmen.
  10. Fisk vaniljestangen op.
  11. Pres evt. store æblestykker ud med bagsiden af grydeskeen, eller brug en stavblender hvis du ikke kan lide der er klumper i din grød.
  12. Stil grøden på køl.
  13. Smelt smørret på en pande, og kom alle ingredienserne til æblekageraspen i.
  14. Vend forsigtigt rund i blandingen, og lad de tørre ingredienser suge smørren til sig.
  15. Sænk varmen til middel, og vend forsigtigt blandingen rundt i 3-4 minutter.
  16. Lad blandingen køle af på bagepapir.
  17. Held blandingen op i en skål, når den er kølet helt af.
  18. Knus makroner op i blandingen og rør rundt.
  19. Pisk fløden til en let skum.
  20. Kom et par skefulde kold æblegrød i bunden af et glas og derefter æblekageraspen. Kom endnu et par skefulde æblegrød i glasset og derefter æblekagerasp igen.
  21. Pynt glasset med og lidt ribsgelé.

Tips: er du ikke til valnødder, kan andre også bruges.

Velbekomme.

Andre opskrifter

One Comment

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.