Muffins er de kreatives legeplads. Det er kun fantasien som sætter grænser for indhold og udsmykning.
| | |

Muffins med marcipan og appelsin

Muffins er de kreatives legeplads. Det er kun fantasien som sætter grænser for indhold og udsmykning.

Kreativ er jeg dog slet ikke, men jeg er meget imponeret over alle de forskellige muffins og cupcakes man ser rund omkring.

Min fantasi rækker kun til ostecreme, men det passer til gengæld også godt til de søde små kager.

ca. 10 stk.

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  2. Pisk og sammen til en luftig masse.
  3. Bland mel, og grundigt sammen og tilsæt det til æggeblandingen.  Vend melet forsigtigt rundt.
  4. Tilsæt det smeltet smør, saft fra og cremefraiche.
  5. Riv på et rivejern og tilsæt det i dejen.
  6. Kom dejen i muffinform – Jeg bruger silikone forme.
  7. Bag i ovnen ca. 20-25 min. Stik evt. en kødnål i for at tjekke om de er færdig. Er der kagedej på nålen skal de have længere tid.
  8. Mens kagerne er i ovnen kan du lave ostecreme.
  9. Kom osten i en skål og tilsæt flormelis, lidt af gangen.
  10. Smag til om du ønsker en sødere creme, i så fald tilsæt mere flormelis.
  11. Når kagerne er kølet af, smøres ostecremen på hver.

Tips. Riv evt lidt eller skal ned i ostecremen eller pynt med en tynd skåret skive på toppen.

Velbekomme

Andre opskrifter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *