Kys af marengs bruger jeg bla til 8tals kage
| | |

Kys

Kys eller marengs er det ultimative pynt på en hjemmebagt kage

Min søn blev 8 år, og skulle selvfølgelig have en kage til sin fødselsdagsfest – en 8 tals kage!! Så mor her måtte i gang med at finde inspiration til sådan en bandit. Det blev bla. med kys af marengs.

Kagen skulle selvfølgelig pyntes, og knægten havde udtrykt ønske om turkis pynt – Det er så ikke helt så nemt at finde turkis pynt, så jeg måtte igang med at bage noget selv.

Resultatet blev nu meget godt, og fødselsdagsbarnet var glad.

8 tals kage med kys
Min søn blev 8 år, og skulle selvfølgelig have en kage til sin fødselsdagsfest – en 8 tals kage!! Så mor her måtte i gang med at finde inspiration til sådan en bandit. Det blev bla. med kys af marengs.

Kys er på sin vis ganske nemme at lave, men der er nogle opmærksomhedspunkter som man lige skal være lidt OBS på.

Inden du starter :

Sørg for at æggehviderne er taget ud i god tid, så de ikke er køleskabskolde.

Vask din skål omhyggeligt, da en nusset skål kan betyde at æggehviderne ikke vil blive stive.

Du kan eksperiment med lige netop den du ønsker, eller lade vær at tilsætte noget, hvis du blot ønsker hvide kys. I denne opskrift brugte jeg både grøn og blå, da min søn ville have turkise kys.

Ca 40 stk.

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 100 grader varmluft.
  2. Kom i en blender/minihakker og blend det helt fint til pulver.
  3. Kom i en røremaskine og piske først ved svag hastighed.
  4. Hæv lidt efter lidt hastigheden, og pisk æggehviderne stive.
  5. Når de er stive, tilsættes en spsk ad gangen.
  6. Pisk æggemassen indtil sukkeret er opløst inden næste skefuld tilsættes.
  7. Fortsæt indtil alt sukkeret er brugt og du har en fast marengs hvor alt er opløst.
  8. Tilsæt nu din valgte frugtfarve, og rør den ud i din marengs.
  9. Kom marengs i en sprøjtepose med stjernetyl, og sprøjt lige store kys ud på en bradepande med bagepapir.
  10. Bag dine kys i ca 1 time. Tjek undervist så de ikke tager farve.

Velbekomme

Andre opskrifter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *