Jeg ELSKER solbærmarmelade
| | | | |

Solbærmarmelade

som mormor plejede at lave den.

har altid været et af min yndlings bær, og jeg ELSKER solbærmarmelade.
Jeg husker tilbage på min barndom, hvor mormor, min bror og jeg sad på hver vores skammel ude i mormors køkkenhave og plukkede solbær, til vores fingre var helt af saften. Der var flere rækker af solbærbuske og høsten var altid imponerende stor.

Når mormor havde lavet ventede vi kun på at vaflerne blev bagt – Nybagte vafler, solbærmarmelade og var mormors hofret.

Du kan finde opskriften på mormors vafler her Vafler med hjemmelavet chokoladesauce

Cremet eller klumper ?

Jeg kan godt lide at der er hele i min marmelade, men er du mere til den cremet udgave, kan du med en stavblender hurtigt få klumperne væk inden du hælder marmeladen på glas.

Konserveringsmiddel ?

Laver du en stor portion marmelade, eller er du længe om at spise et par glas, kan du med fordel skylle dine marmeladeglas i atamon.

2-3 glas

Fremgangsmåde

  1. Skyl og fjern stilken fra solbærne.
  2. Kom solbærne i en gryde og kom dem 5-7 min.
  3. Tilsæt og kog yderligere 5 min.
  4. Rør melatin og 2 spsk ekstra godt sammen – og kom det i gryden.
  5. Rør godt rundt og kog yderligere 2 min.
  6. Kom marmeladen i skoldet glas, og luk dem med det samme.

Velbekomme

 

Andre opskrifter

One Comment

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *