Risotto med flamberet skaldyr
En sommer risotto med flamberet skaldyr – kammuslinger og tigerrejer
En sommer risotto med flamberet skaldyr – kammuslinger og tigerrejer
Hollandaise sauce er fiskens bedste ven – og bearnaisens lillesøster. Og selvom denne sauce har et meget hollandskklingende navn, stammer den oprindeligt fra Frankrig.
En flot grøn risotto
Sommeren nærmer sig med hastige skridt. Hvidvinsdampet torsk med citron flødesauce er en skøn sommer ret, som ikke ligger for tungt.
Moules frites er den bedste kombination af fastfood og skalddyr
Hummerbisque en nok en af de mest smagfulde supper man kan lave.
Jeg må indrømme at denne opskrift ikke er min egen. Men jeg bliver simpelthen nødt til at dele den med jer.
Risotto er også en af mine livretter, og det gode ved risotto er, at grundopskriften er den samme. Men at der er så mange forskellige muligheder for at varierer de ingredienser som man tilsætter.
Jeg ELSKER pasta, alt slags pasta, men i sær ravioli.